- Se hierve la verdura
- Si es acelga, primero el tallo y despues la hoja
- Si es espinaca, todo junto
- Se rehoga y cocina la cebolla hasta que este glaceada rubia pero no tostada y se pica
- Por cada paquete de acelga, tres huevos y medio paquete de queso rallado
- Sal, pimienta y paprika a ojo
- Se pica todo con la mini primer
- Se le agrega harina leudante hasta que la mezcla se pone espesa
- A ultimo momento, antes de ponerlo en la essen, se le pone quaker para que no se ponga chicloso
- Cuando las das vuelta le pones mozzarella